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Café forte ou café fraco? Seu café pode ser mais que isso!

Café forte ou café fraco, qual você prefere?

Classificação de cafés geralmente é feita de uma forma bastante simples, para maioria dos consumidores o café pode ser café forte ou café fraco, café doce ou café amargo e nada muito além disso. Mas espera aí…. Nada além disso? Na verdade, o café é muito mais que isso. Basta conhecer o mínimo desse universo para concordar comigo. (É um caminho sem volta!)

A complexidade de sabores, aromas e possibilidades encontrados em uma xícara de café são os mais variados, é incrível e como cada detalhe encanta e faz apaixonar. Em uma avaliação sensorial de café especial, por exemplo, as principais características avaliadas são: