Coffee Lover

Não se intimide com o café especial

Notas sensoriais, métodos de preparo, variáveis. Isso não deve te assustar!

O cafezinho deve continuar sendo aquela bebida do dia a dia, o consumo deve ser “leve” e sem “preciosismos”. O convite do mundo do café especial é: Conheça o café de verdade e aprecie com mais calma.

Prestar mais atenção em como preparar o café e em como tomar um café pode abrir sua mente para novas experiências. Mesmo sem perder a simplicidade, seu momento cafeinado pode ser muito mais prazeroso – por incrível que pareça isso é possível.

Sim, “café especial” é um mundo a parte. Mas as portas estão escancaradas pra você passar por ela!

É preciso que o brasileiro conheça o café de qualidade! O café é nosso! Brasil é o maior produtor de café do mundo.

Café é a segunda bebida mais consumida por aqui – bebemos mais café que cerveja! Esse país tropical AMA café!

Mas infelizmente para encontrar e entender o café especial é preciso uma reeducação de consumo. E esse processo acontece gradativamente e por fases – que são diferentes para cada pessoa – e isso não deve te afastar.

É um mundo novo, inclusive para os mais veteranos!

O café especial no Brasil tem pouco mais de 20 anos, perto da história do café no Brasil que tem séculos de contribuição com o nosso consumo: É muito pouco.

Aliás, café especial é um assunto relativamente novo no mundo inteiro!

Então temos muito o que evoluir e aprender! Todos!

Leia também ~> Qual a diferença entre café especial e tradicional?

Por isso digo que é um mundo de portas abertas – e se for ver de forma “macro” são pouquíssimas as pessoas que passaram por elas!

Ficou curiosa ou curioso? Não se assuste, é diferente mas o mundo do café especial é muito mais cheiroso e saboroso!

Sem contar que consumir café de qualidade é incentivar e valorizar diretamente o trabalho de produtores que dedicam tempo e muito suor para produzir o melhor do café pra gente consumidor!

A cadeia de consumo é muito menor e a relação com as pessoas envolvidas em todo o processo é muito mais estreita.

Se diz que o melhor do café especial são as pessoas – e eu concordo MUITO!

Angelica Lebante
Angélica Lebante

Angélica Lebante. nascida no ABC paulista é apaixonada por cafés e comprometida em compartilhar momentos cafeinados com o projeto Coffee Lover.

Nenhum comentário
Poste um comentário