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Coffee Lover

Coletivo de Portas Abertas – 4ª edição acontecerá em fevereiro

O COLETIVO CAFÉ abre suas portas.

O objetivo principal do evento Coletivo de Portas Abertas é: Reunir grandes nomes do café nacional e falar dos desafios da nossa cafeicultura de forma ampla e colaborativa.

O encontro será em Venda Nova do Imigrante, nas montanhas capixabas, no sábado dia 1º de Fevereiro.

A programação é direcionada para produtores de café que estão em busca da melhoria da
qualidade, gestão e acesso a novos mercados.

Serão debatidos os principais assuntos da atualidade dentro de quatro temas: Lavoura, Colheita, Pós Colheita e Comercialização.

Por dentro do evento…

O Coletivo de Portas Abertas apresentará painéis que terão duração aproximadamente de 1 hora e meia cada e trazem profissionais de diferentes áreas que atuam de maneira notável em prol do desenvolvimento do mercado.

O objetivo principal é apresentar conhecimentos fundamentais, trocar experiências e iluminar o produtor no caminho da melhoria da qualidade, padrão, gestão e consistência no cultivo de café.

Os idealizadores reforçam a importância da linguagem acessível e do clima intimista e reforçam que quem faz o evento é o público, que são, na sua grande maioria, produtores de cafés especiais.

“Recebemos através das redes sociais diversas perguntas feitas pelos próprios produtores que estarão presentes no evento. O objetivo é que cada um leve um pouco mais de conhecimento e que, de fato, isso impacte positivamente no produto final.”

– Guilherme Loureiro, idealizador

Desde o primeiro evento em 2016, já passaram pelo Coletivo Café mais de 500 produtores de diversas regiões, sendo a maioria do Espírito Santo e Minas Gerais. Foram tratados temas como clima, tipos de manejo, avaliação sensorial, torrefação, comportamento do consumidor, dentre outros.

“Ao longo desses 4 anos pudemos acompanhar de perto o processo de engajamento e desenvolvimento de vários produtores. Fica evidente a melhoria da qualidade, não só do produto final, mas no manejo, nos processos e na visão comercial. Café está deixando de ser um produto e se tornando uma cultura, isso precisa ser compreendido na origem. Esse ano convidamos os produtores Luiz Carlos Gomes e Lucas Venturim para serem mentores do evento e ajudarem na seleção dos participantes além do
direcionamento dos tópicos. ”

– Marco Antonio de Oliveira Santos, idealizador

Dinâmicas durante o “Coletivo de Portas Abertas”

No que se refere ao consumo da bebida durante o evento, será montada uma estação com diversos métodos de preparo e uma equipe com 4 baristas de peso.

São eles: Mariana Lobato, Nayra Caldas, Regina Machado e Renato Gutierrez.

“Pedimos para que os produtores levem seus cafés torrados para fazermos testes e observações construtivas. Essa interação é fundamental para que o produtor tenha um melhor entendimento do seu café e das possibilidades que ele tem na mão.”

– Mariana Lobato

A empresa HAVE A COFFEE que apostou na ideia desde o início recebe o apoio do SEBRAE-ES e da NESCAFÉ para dar ainda mais força para esse movimento de impacto.

O HOTEL BRISTOL VISTA AZUL abraçou a iniciativa acolhendo os palestrantes e baristas que virão de suas cidades para o evento e oferecem tarifas especiais para o público participante.

A REVISTA ESPRESSO é o parceiro de mídia e fará a apresentação e mediação dos painéis através da figura de Mariana Proença. Os equipamentos para preparo dos cafés serão disponibilizados pela empresa EXTRAÇÃO DE CAFÉS.

Abaixo a lista de participantes, a programação completa e o endereço.

Abertura 8:00

9:00 ~ 10:30
Painel 1: Lavoura

Coletivo de Portas Abertas - Painel LAVOURA

Coletivo de Portas Abertas – Painel LAVOURA

11:00 ~ 12:30

Painel 2: Colheita

Coletivo de Portas Abertas - Painel COLHEITA

Coletivo de Portas Abertas – Painel COLHEITA

14:00 ~ 15:30
Painel 3: Pós Colheita

Coletivo de Portas Abertas - Painel PÓS COLHEITA

Coletivo de Portas Abertas – Painel PÓS COLHEITA

16:00 ~ 17:30
Painel 4: Comercialização

Coletivo de Portas Abertas - Painel COMERCIALIZAÇÃO

Coletivo de Portas Abertas – Painel COMERCIALIZAÇÃO

Equipe de Baristas
Mariana Lobato
Nayla Caldas
Renato Gutierrez
Regina Machado

Mediadora
Mariana Proença

Apresentadora do conteúdo digital
Paula Varejão

Local:
COLETIVO CAFÉ
COM SÃO JOSÉ DO ALTO VIÇOSA S/N –
ZONA RURAL
VENDA NOVA DO IMIGRANTE – ES
CEP: 29.375-000
www.coletivocafe.com.br
hello@coletivocafe.com.br
(21) 997973457 Guilherme Loureiro

Angelica Lebante
Angélica Lebante

Angélica Lebante. nascida no ABC paulista é apaixonada por cafés e comprometida em compartilhar momentos cafeinados com o projeto Coffee Lover.

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