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Profissão Barista

Como fazer café coado no Hario V60

11 jan
Angelica Lebante
Cafezices, Profissão Barista, Receitas

Hario V60 – Método coado? O que é? Como utilizar?

Hario V60 é um método de preparo de café muito querido entre os Coffee Lovers e profissionais da bebida, utilizado em competições e tudo mais.

É classificado como método coado pela gravidade!

Arrisco em dizer até que é o café do dia-a-dia de uma grande parte do consumidor mais exigente.

Isso por que é bem parecido com o método coado que estamos acostumados a ver e fazer em casa, um porta filtro para utilizar com filtro de papel, café em pó, água quente e Voilà!

Apesar da aparência semelhante, o resultado final da bebida é bem diferente. Vamos falar sobre mais isso… 

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Qual a diferença entre o cappuccino e o latte?

28 set
Angelica Lebante
Cafezices, Profissão Barista, Receitas

A mistura que deu certo: Leite com café!

Qual a diferença entre o cappuccino e o latte? Como sabemos, café com leite são bases para diversas bebidas. É um casamento que deu mais que certo. Fazem sucesso no mundo todo e roubam a cena nos cardápios de padarias e cafeterias por aí.

É comum encontrarmos nos menus o tal macchiato, flat white, pingado, média, cappuccino, da mesma forma que é comum confundir uma bebida com a outra. O motivo é simples:  Às vezes acontece de ter um toque particular pelas diferentes culturas e hábitos, mas tradicionalmente todas as bebidas citadas anteriormente são feitas por apenas dois ingredientes: Café e Leite.

Agora vamos dar a atenção para o cappuccino e o latte – Para entender de uma vez por todas! Qual a diferença?

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