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Barista, o arte finalista do café.

Barista, o profissional do preparo do café.

Vamos falar sobre o barista? Todo o processo da preparação do café e seus derivados tem na verdade o início na produção do café, a qualidade e cuidados impostos ainda no cultivo do fruto fazem muita diferença para o resultado final na xícara, mas hoje esse assunto não é o foco. É dia de estreia no Coffee Lover, vamos estrear a categoria “Profissão: barista”.

Nessa primeira publicação vamos falar da importância que tem o “arte finalista” do café. É também uma forma de afirmar que o Coffee Lover valoriza o trabalho de todos. Dar voz a esses profissionais é aprender e melhorar a nossa experiência com a bebida e vamos trazer os baristas para falar por aqui!

É sempre uma satisfação chegar em uma boa cafeteria, ser atendida por um conhecedor do café que explica, sugere e sorri pelo café servido, é quase sempre visível a paixão pela bebida ali. O contato com o público faz do barista um dos principais responsáveis por falar de bons cafés e para espalhar essa onda que veio para ficar, o brasileiro gosta muito de café e sai sempre bons papos sobre o assunto. Então baristas, vocês têm o meu respeito por isso também!

Café especial: O que tem de especial nesse café?

café especial é suprassumo dos cafés?

Quem vem acompanhando o blog e conhecendo melhor o universo sobre cafés uma hora ou outra vai se deparar com o termo café especial. Porque são cafés especiais? O que difere esse café dos demais? Vamos explicar.

Antes de mais nada, para um café ser considerado “Café Especial” é necessária uma Certificação emitida por uma associação responsável, a BSCA (A Associação Brasileira de Cafés Especiais, sigla em inglês).

A certificação é solicitada diretamente pelo produtor do café, as etapas para certificação são os seguintes:

Café combina com… Instagram!

Entre tantas outras coisas não existe dúvida nenhuma de que o café combina muito bem com Instagram, isso mesmo. Não vai ser muito difícil te convencer disso ou vai dizer que nunca viu uma cena de café da manhã, ou da tarde passando na sua timeline? Pois é… foi lá que nasceu o projeto Coffee Lover e não demorou muito para perceber o quanto as pessoas são apaixonadas por café e quanto interagem quando é compartilhado um simples momento cafeinado do dia.

O resultado foi muito positivo e se tornou uma motivação a mais para a criação do blog e a conta @coffeeloverbrasil é o meu compromisso diário com todos os seguidores, é também uma paixão e vou contar um pouco a história de como começou.