A Língua Portuguesa com suas pegadinhas e particularidades nas regras e exceções nos faz pensar até na hora do cafezinho, afinal como se escreve “café espresso ou expresso”?
Que o café faz parte do nosso dia a dia e isso é um fato indiscutível… Agora além de fazer parte em formato de bebida está presente também em inúmeros jargões e memes pelas redes sociais, quem nunca viu algum trocadilho, uma frase ou uma brincadeira com o foco no café? É realmente uma paixão nacional!
Abaixo fiz uma seleção de 7 frases que fazem muito sentido e faz apaixonar ainda mais pelo café nosso de cada dia! Confiram aí…
Realmente DEVERIA ser um elogio! Café é tão bom e existem pessoas tão “café” por aí que já coloquei em prática e no meu vocabulário de elogios.
Vamos falar sobre o barista? Todo o processo da preparação do café e seus derivados tem na verdade o início na produção do café, a qualidade e cuidados impostos ainda no cultivo do fruto fazem muita diferença para o resultado final na xícara, mas hoje esse assunto não é o foco. É dia de estreia no Coffee Lover, vamos estrear a categoria “Profissão: barista”.
Nessa primeira publicação vamos falar da importância que tem o “arte finalista” do café. É também uma forma de afirmar que o Coffee Lover valoriza o trabalho de todos. Dar voz a esses profissionais é aprender e melhorar a nossa experiência com a bebida e vamos trazer os baristas para falar por aqui!
É sempre uma satisfação chegar em uma boa cafeteria, ser atendida por um conhecedor do café que explica, sugere e sorri pelo café servido, é quase sempre visível a paixão pela bebida ali. O contato com o público faz do barista um dos principais responsáveis por falar de bons cafés e para espalhar essa onda que veio para ficar, o brasileiro gosta muito de café e sai sempre bons papos sobre o assunto. Então baristas, vocês têm o meu respeito por isso também!
Quem vem acompanhando o blog e conhecendo melhor o universo sobre cafés uma hora ou outra vai se deparar com o termo café especial. Porque são cafés especiais? O que difere esse café dos demais? Vamos explicar.
Antes de mais nada, para um café ser considerado “Café Especial” é necessária uma Certificação emitida por uma associação responsável, a BSCA (A Associação Brasileira de Cafés Especiais, sigla em inglês).
A certificação é solicitada diretamente pelo produtor do café, as etapas para certificação são os seguintes: