Coffee Lover

Affogato – Refrescar sem deixar o café quente de lado.

Affogato, do italiano que significa afogado!

Affogato é uma sobremesa italiana (você já esperava por isso, né!? rs) à base de sorvete e café.

Tradicionalmente é servido em taça de gelato e se resume em sorvete de baunilha dentro do café espresso!

Mas existem algumas variações e pode ser considerado uma bebida ou uma sobremesa (a depender da consistência da sua mistura). Nessas variações são encontrados inclusive licores, para dar um toque a mais nessa combinação!

Affogato para comer de colher!

Particularmente é a forma que eu mais gosto: Como sobremesa!

Aqui se utiliza basicamente uma bola generosa de sorvete de baunilha e sobre o sorvete uma dose de 30ml a 60ml de café espresso!

Affogato clássico! Com café espresso

Affogato clássico! Com café espresso

Eu já experimentei também café preparado em outros métodos, na Prensa Francesa, um café menos diluído – aproximadamente 12g de café para cada 100ml de água – o resultado ficou interessante!

É bem interessante também combinar a potência do café feito na cafeteira italiana!

Affogato com Cafeteira Italiana

Affogato com Cafeteira Italiana

Abuse das variações! 🙂

Affogato como bebida!

Praticamente um “Milk Shake”…

Aqui é uma variação total da versão tradicional. Na minha opinião até foge um pouco da ideia do “afogado”, porém também é uma delícia!

Experimente utilizar um liquidificador ou um mixer para misturar bem o sorvete de baunilha ou creme com o café espresso.

Affogato como bebida!

Affogato como bebida!

O resultado é uma bebida cremosa e refrescante.

Nessa versão eu acredito que seja bem interessante acrescentar um licor para um toque especial, o licor amaretto é o mais utilizado.

Que tal testar essas variações e descobrir a que você mais gosta?

O Affogato é muito simples e prático para se fazer em casa!

Você pode utilizar seu café espresso em cápsulas ou grãos e variar o preparo do café até encontrar a versão que mais te agrada.

Experimente!

Angelica Lebante
Angélica Lebante

Angélica Lebante. nascida no ABC paulista é apaixonada por cafés e comprometida em compartilhar momentos cafeinados com o projeto Coffee Lover.

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